StartsidaInfoOmKontakta ossBloggUthyrningAtt renovera ett husEtt hus blir till
Villa Olivia
Peroulia, Grekland
Mars, 2008
April, 2008
Maj, 2008
Juni, 2008
Juli, 2008
Augusti, 2008
September, 2008
Oktober, 2008
November, 2008
December, 2008
Januari, 2009
Februari, 2009
Mars, 2009
April, 2009
Maj, 2009
Juni, 2009
Juli, 2009
Augusti, 2009
September, 2009
Oktober, 2009
November, 2009
December, 2009
Januari, 2010
Februari, 2010
Mars, 2010
April, 2010
Maj, 2010
Juni, 2010
Juli, 2010
Augusti, 2010
September, 2010
Oktober, 2010
November, 2010
December, 2010
Januari, 2011
Februari, 2011
Mars, 2011
April, 2011
Maj, 2011
Juni, 2011
Juli, 2011
Augusti, 2011
September, 2011
Oktober, 2011
November, 2011
December, 2011
Januari, 2012
Februari, 2012
Mars, 2012
April, 2012
Maj, 2012
Juni, 2012
Juli, 2012
Augusti, 2012
September, 2012
Oktober, 2012
November, 2012
December, 2012
Januari, 2013
Februari, 2013
Mars, 2013
April, 2013
Maj, 2013
Juni, 2013
Juli, 2013
Augusti, 2013
September, 2013
Oktober, 2013
November, 2013
December, 2013
Januari, 2014
Februari, 2014
Mars, 2014
April, 2014
Maj, 2014
Juni, 2014
Juli, 2014
Augusti, 2014
September, 2014
Oktober, 2014
November, 2014
December, 2014
Januari, 2015
Februari, 2015
Mars, 2015
April, 2015
Maj, 2015
Juni, 2015
Juli, 2015
Augusti, 2015
September, 2015
Oktober, 2015
November, 2015
December, 2015
Januari, 2016
Februari, 2016
Mars, 2016
April, 2016
Maj, 2016
Juni, 2016
Juli, 2016
Augusti, 2016
September, 2016
Oktober, 2016
November, 2016
December, 2016
Januari, 2017
Februari, 2017
Mars, 2017
April, 2017
Maj, 2017
Juni, 2017
Juli, 2017
September, 2017
Oktober, 2017
November, 2017
December, 2017
Januari, 2018
Februari, 2018
Mars, 2018
April, 2018
Juni, 2018
Juli, 2018
Augusti, 2018
September, 2018
Oktober, 2018
November, 2018
December, 2018
Januari, 2019
Februari, 2019
Mars, 2019
April, 2019
Maj, 2019
Tomatmat mm...


Just nu är det skördetid och har så varit ett bra tag. I dessa dagar blir inte grönsakshandlarna på torget rika på mina grönsaksinköp, vi skördar i egen täppa så det räcker och blir över. Jag köper
å andra sidan torghandlarens frukter, just nu är persikorna som finast och nektarinerna likaså.


 

Och meloner – bästa läskande törstsläckaren på stranden, efter middagen eller lite närsomhelst när man känner sig sugen på något iskallt, saftigt och sött.

Vi begåvades med en vattenmelon detta år, EN vattenmelon….nåja den var så att säga inte planerad – den bara kom, en liten uppstickare i komposten som flyttades med varsam hand till odlingen vid långa muren, där fick den växa som den ville och det gjorde den.

 



Som tack för att den fick komma in i ”finrummet” bland alla andra ädla plantor levererade den en sockersöt vattenmelon.



Tomaterna....



Ett bra tag kunde vi plocka körsbärstomater varje dag, ända tills gräshopporna fick smak på dem...de var där varje dag och smakade på varenda liten tomat för att hitta den allra mest mogna och väsmakande, alla våra fina körsbärstomater hängde halvätna och skrumpnande på plantorna....vi har slutat vattna körsbärstomaterna - kvar står ett gäng förbaskade och surmulna gräshoppor.





Vi har som tur är tomater på fler ställen i olivlunden. Vi plockar tomater på längden och tvären, i korgar och i påsar, vi torkar, vi ugnsbakar, tillreder gazpacho, salsor, tomatsoppa, tomatsallad eller äter dem helt enkelt som de är.

Tänkte ge ett litet tips på vad man kan göra när man har skördat många tomater på en gång, det är ju så med de flesta grönsaker, när de väl kommer så kommer de ”en masse” då gäller det att vara beredd med nya spännande sätt att provlaga…eller helt enkelt använda ett gammalt väl beprövat sätt, t ex det här som är en återkommande favorit hos oss. Bönorna på bilden får ni tänka bort, de har egentligen inget där att göra mer än att ge lite variation i fotot.




Skölj, och skär tomaterna mitt på tjockaste ”tomatmagen” i två halvor


Blanda färsk timjan, persilja, oregano, rosmarin och basilika + 2 rejält stora hackade vitlöksklyftor i några matskedar olivolja och ett rejält tryck på citronen, tillsätt en tsk salt och ½ tsk socker, mal svartpeppar över hela härligheten och vänd försiktigt tomathalvorna däri.





Placera tomaterna med snittytan upp på ett fat som klarar 150 grader i ugnen i bortåt  1,5 timma….för så lång tid tar det att få till rätta, mycket aromatiska smaken på tomaterna….jag lovar, de smakar himmelskt.


 

 

<< [[Modules/Blogger/PubComment_:_backToHome]] Lägg till kommentar
Takk
2014-05-22 16:13:42
vVupWYQeCNGG
Tusind tak Trine! Alle tiders at vide hvad det er, og hvad der kan gf8res jeg kan se, at de ne6ste tomtear der er pe5 vej til at modne pe5 planten ikke har samme skavank, se5 katastrofen er til at overse. Jeg endte med at bruge de tre tomtear (minus re5d) i en tomatsovs med godt med lf8g, basilikum og timian, og se5 var der egentlig rimelig med smag i dem alligevel
Zuni
2014-04-03 13:48:16
TJFSXobgbzGvCZ
Han har massor av leskkaer som e4r bara hans men dom e4r inte lika roliga se5 det e4r nog som du skriver. Roligare att se mig frustrerad och arg Puss o Kram! http://bpydgobgsei.com [url=http://rohaqxuvlqa.com]rohaqxuvlqa[/url] [link=http://qkezbstyjv.com]qkezbstyjv[/link]
Selda
2014-04-01 1:27:50
pVUoYDSnQXbVsiETj
Hoppsan,det ge5r villt till hos dig,be5de ute och inne..inne kan jag re4kna ut vem som e4r den skyldige,ne4stan se5 det syns pe5 <a href="http://swxmgrhe.com">bidlen</a> som Alex tog..Hae9 Kram.
Naseeb
2014-03-29 16:23:21
qWnwPZIGSIxGK
Underbart kul att du blev se5 glad. Hoppas att den kommer till stor nytta & gle4dje!Sje4lvklart skveirr jag ett inle4gg om ditt fina tack och le4nkar tillbaka.Ha en he4rlig dag! Avundsjuk pe5 dina fina tomater, e4r jag Kram!VA:F [1.9.20_1166]please wait...VA:F [1.9.20_1166](from 0 votes) http://ipbvsqe.com [url=http://tigsjyms.com]tigsjyms[/url] [link=http://klffwvz.com]klffwvz[/link]
Rajan
2014-03-28 6:35:34
wjnrnoWndE
Ja det e4r helt otroligt att dom fortse4tter att mogna, e4r se5 glad se5 le4nge det fortse4tter se5, finns inget groade e4n egenodlade tomater Ja zink lyktan e4r se5 superfin, e4r ve4ldigt glad ff6r den och den kommer att anve4ndas flitigt hihi Ha en underbar onsdag! KramVN:F [1.9.20_1166]please wait...VN:F [1.9.20_1166](from 0 votes)
Inger Tillman
2012-08-04 15:47:10
Planeringsträff
Dom tomaterna ska jag laga till i morgon, då ska vi fyra som kommer i sept att träffas och äta god grekmat och planera vår resa. Det är så spännande och roligt ska det bli att visa mina vänner våran favoritplats i Grekland.
Kram
kusinen i norr
2012-07-30 20:52:01
Smarrigt
Det här måste jag bara göra till helgen, har gett bort min tomatplanta till min far så det blir att skörda på ngt Coop..tack för tipset // kram hälsa Kurt och Ulla med familj. Min Ulla håller sig på trappan och någon gång på altanen ; ))
Bloggaren
2012-07-30 11:45:52
Inspiration

Bästa Anna-Karin - kul att höra att någon provat....det kommer att finnas finfina grönsaker och framför allt örtkryddor här i december när Du o Ulf kommer, ni kan ta med hem och hänga på tork....inte gör kryddörter nåt till vikten i resväskan heller. Härligt att hålla grekinspirationen vid liv genom mat. 

Tips! En annan gång om Du kör samma recept..... lägg redan ugnsbakade tomater i en gryta, tillsätt en god buljong, koka ihop lite och kör därefter med mixerstaven till en någorlunda slät tomatsoppa....runda av med Philadelphiaost eller nån annan smakfavorit...lite creme fraiche eller grädde kanske, lite kokt pasta på toppen och Du har ännu en härligt lunch - passa på när tomaterna är billiga nu på höstkanten...Ulla hälsar...kram till Dig o Ulf.

Anna-Karin
2012-07-30 7:20:44
Tomater
Jag har provat, supergott blev det!! Har några med i matlådan idag. En annan stackars nordbo fick ju lov att "skörda" tomater och örter på Willys, men jag tror att doften och smaken blev ungefär densamma, även om det är svårt att konkurera med färska, nyskördade råvaror.. Tillsammans med grillad kyckling och hemgjord tzatsiki blev middagen underbart god. Så tack för inspirationen! Kram på er!
9 objekt totalt
Lägg till kommantar
Namn*
Rubrik*
Kommentar*
Vänligen ange den bekräftelsekod du ser på bilden*
Ladda om bilden

StartsidaInfoOmKontakta ossBloggUthyrningAtt renovera ett husEtt hus blir till