StartsidaInfoOmKontakta ossBloggUthyrningAtt renovera ett husEtt hus blir till
Villa Olivia
Peroulia, Grekland
Mars, 2008
April, 2008
Maj, 2008
Juni, 2008
Juli, 2008
Augusti, 2008
September, 2008
Oktober, 2008
November, 2008
December, 2008
Januari, 2009
Februari, 2009
Mars, 2009
April, 2009
Maj, 2009
Juni, 2009
Juli, 2009
Augusti, 2009
September, 2009
Oktober, 2009
November, 2009
Januari, 2010
Februari, 2010
Mars, 2010
April, 2010
Maj, 2010
Juni, 2010
Juli, 2010
Augusti, 2010
September, 2010
Oktober, 2010
November, 2010
December, 2010
Januari, 2011
Februari, 2011
Mars, 2011
April, 2011
Maj, 2011
Juni, 2011
Juli, 2011
Augusti, 2011
September, 2011
Oktober, 2011
November, 2011
December, 2011
Januari, 2012
Februari, 2012
Mars, 2012
April, 2012
Maj, 2012
Juni, 2012
Juli, 2012
Augusti, 2012
September, 2012
Oktober, 2012
November, 2012
December, 2012
Januari, 2013
Februari, 2013
Mars, 2013
April, 2013
Maj, 2013
Juni, 2013
Juli, 2013
Augusti, 2013
September, 2013
Oktober, 2013
November, 2013
December, 2013
Januari, 2014
Februari, 2014
Mars, 2014
April, 2014
Maj, 2014
Juni, 2014
Juli, 2014
Augusti, 2014
September, 2014
Oktober, 2014
November, 2014
December, 2014
Januari, 2015
Februari, 2015
Mars, 2015
April, 2015
Maj, 2015
Juni, 2015
Juli, 2015
Augusti, 2015
September, 2015
Oktober, 2015
November, 2015
December, 2015
Januari, 2016
Februari, 2016
Mars, 2016
April, 2016
Maj, 2016
Juni, 2016
Juli, 2016
Augusti, 2016
September, 2016
Oktober, 2016
November, 2016
December, 2016
Januari, 2017
Februari, 2017
Mars, 2017
April, 2017
Maj, 2017
Juni, 2017
Juli, 2017
September, 2017
Oktober, 2017
November, 2017
December, 2017
Januari, 2018
Februari, 2018
Mars, 2018
April, 2018
Juni, 2018
Juli, 2018
Augusti, 2018
Blogg
RSS
Olivskörd 2009
2009-12-30 12:21:41
 

Liten rapport från Messinien, ingen snö på närmare avstånd än den vi kan se på Elias-toppen vid klart väder. Här har vi skottat oliver, det är väl det närmaste snöskottning vi kommer.
Årets olivskörd är avklarad. Allt gick väldigt smidigt och var gjort på en endaste dag. Vi var sammanlagt åtta personer som arbetade - alla mycket målmedvetet och med endast en kort kaffepaus - lunchpaus tog vi när skördandet var klart, grå moln hägrade i väster och vi ville inte arbeta i regn. Det slapp vi också som skönt var, lite blåsigt men vinden var varm, arbetsdressen bestod av jans och T-shirt ibland med förstärkning av en tröja.
Arbetslaget bestod av fyra svenskar, två greker och två albaner - en mycket lyckad kombination. Vi startade skördandet kl 08.30 och var klara 15.30, kl 19.00 kunde vi doppa den första brödbiten i en ljuvligt gräsdoftande olivolja.
Vi känner oss allt lite som olje-schejker - om än i det lilla....nästan 200 liter olivolja av yppersta kvalitet ligger nu i sin nya, fina, rostfria oljetank. Näten ligger i gräset utdragna i sin fulla längd för att sköljas rena i ev regn. Återstår att tvätta säckarna i olivtvål - allt i ekologisk anda.
Nyinförskaffade redskap väntar på att få börja användas, säckar, käppar, nät och en rulle nya, fina snören att stänga säckarna med.

Våra medhjälpare kommer - alla fulla av arbetslust


Starke Eddie och hans fru Manuela


"Mastoras" himself - vår duktige och kunnige grekiske medhjälpare beskär våra träd efter alla konstens regler. Det gäller att hitta trädets naturliga linjer, förstärka dessa genom att beskära de grenar som går fel. Trädet ska tuktas till att uppnå en slags paraplyform, ungefär som äppelträden i Sverige. De ska heller inte vara för höga, det försvårar bara skörden.
En eller ett par upprättstående, friska 3-årsgrenar sparas för att dess blommor med vindens hjälp ska pollinera de grenar som ska ge oss nästa års olivskörd.

Glada miner i skördearbetet, skördemaskinen underlättar arbetet betydligt.


Full fräs...
Full fräs 2....


Oliverna rensas innan de går i säcken

här hälls de ner i säcken


mogna oliver bär så många av naturens alla vackra färger...


En fullmatad säck väger ca 70 kg - inget för den ensam dam att hantera....


Vattenpaus...snart lunch


Pastoral idyll...


Lunchen väntar, hemlagad grekisk mat, bröd, vatten och apelsiner som just nu har sin högsäsong


Hungrig och förväntansfull, vad innehåller lunchkorgarna idag?


Sen orkar man jobba ett tag igen....


Här har alla olivsäckarna kommit till kvarnen

Säckarna töms i behållaren


Oliverna åker via transportband upp i rensningsbehållaren


Oliverna går genom ett vattenbad innan de går in i stora tanken


I dessa behållare mals oliverna ner till en slags olivgröt. Ju mer oliver man kan leverera, desto fler behållare får man till sitt förfogande. Vi hade bara oliver nog att fylla en av behållarna detta år. Minimum för att få egen behållare är 12 säckar, har man mindre antal så samkörs man med annan odlare. Vi klarade gränsen med våra 18 säckar - vår olivolja kommer från egna träd - det är vi 100% säkra på, vi var med under hela pressningen. Hela processen tog 2,5 timma, från det att olivsäckarna kom in i kvarnen till att vi kunde se den färdig oljan komma.
Oliverna pressas endast en gång, avfallet i form av urpressad olivgröt går ut ur presseriet via ett stort rör och hamnar i en jättehög utanför byggnaden. Avfallet tas om hand och går vidare till någon form av pelletshantering.


Så här ser det ut om man tittar ner i behållaren under malningen av oliverna. Gröten pumpas från behållaren upp till pressningsbehållaren, detta övervakas noggrant.
Här snackar vi kallpressad olivolja  och ingenting annat. Vi får en Extra Virgin Olive Oil från våra oliver i ett av världens förnämsta oljedistrikt - Kalamata. Oljan är av yppersta kvalitet eftersom oliverna pressas endast timmar efter skörd. Det är själva hemligheten bakom den låga syrahalten i oljan som är att eftersträva - så kort tid som möjligt mellan skörd och press. Att få pressningen utförd samma dag som oliverna skördas är optimalt.


Halleluja moment!
Gissa om det var härligt att få smaka av den färska oljan på en brödbit.

Det är en obeskrivlig känsla att få vara med "hela vägen" från den lilla, lilla oansenliga olivblomman på trädet hemma i olivlunden, genom skötseln av träden på bästa sätt under året, till årets asoluta höjdpunkt - olivskörden och pressningen.

Så blev det då äntligen jul. Eftersom skörd och pressning endast tog en dag i anspråk blev det gott om tid att pyssla och dona för att ställa till med "En Riktiger Jul" - allt underlättades av Johannas och Stefans besök - så måna villiga händer att hjälpa till med allt pyssel.

Pepparkakshus t ex...


...och julegrenen...som blinkade detta år - till vissa människors förtret...


En del av Villa Olivias julbuffé i stämningsbeslysning - allt smakade ruskigt gott - det kan jag lova!
Tankar inför julen
2009-12-07 17:26:57
 
Det lackar mot jul….men vi här i Villa Olivia har en del att klara av först. Lika bra det förresten, någon julkänsla finns inte att uppbringa i området. Vi ser julpynt och blinkande lampor i olika färger, jo men vänta ….. förresten om man kollar runt lite utomhus efter mörkrets inbrott, när solen gett upp för dagen, DÅ kan man kanske säga att det kan kännas lite, lite grann som om vi skulle närma oss julen. Överallt i de små byarna har man tänt sina julprydnader, tomtar och stjärnfall hänger i telefonstolparna och ljusgirlanger hänger i bågar över vägen...då kan det kännas lite...men väldigt lite.
 
Till största delen handlar det nog om vädret, vi har fel väder för att julkänslor ska infinna sig. Vid klart väder dagtid kommer vi fortfarande lätt upp till tjugograders- strecket på termometern - i solväggen långt däröver, då kan man inte ens med godaste vilja i världen få en känsla av att det skulle lacka mot jul, det spelar ingen roll hur många lampslingor man hänger upp i träden eller på husen, eller hur många tomtar man ställer i skyltfönstren eller hur man pyntar i trädgårdarna. Det är helt enkelt FÖR VARMT och man ser absolut inga granar eller minsta lilla snöflinga.
 
I vårt köksfönster har vi långa, stolta amaryllis och i andra krukor syns både början till tazetter och hyacinter, adventsstakarna är nedplockade från loftet och har redan två tända ljus, lussekatterna är bakade och glöggen provsmakad, men jag säger ”inget” och jag menar INGET hjälper. Det blir inte som en riktig jul!! Det närmaste jul vi kommer så här långt är väl den nyskördade chilin som hänger som långa röda tomteluvor på tork i köket – visst är det lite jullikt? Jag tog till och med röda julklappssnören till hjälp.
 
 
Jag nämnde inledningsvis att vi har en del saker att klara av innan vi kan ”ta jul”…en liten detalj att klara av är olivskörden. Det är hög tid nu.
 
 
Snart anländer våra svenska medhjälpare, dotter Johanna med sin Stefan landar den 17e och den 18e kommer två greker till vår hjälp, då är vi full styrka - sammanlagt blir vi sex personer, en lagom liten trupp för att skörda våra 125 olivträd, kanske klarar vi det på tre dagar om vi har tur....tur även med vädret alltså. Regnar det blir det inget av…då får vi ägna oss åt att julpynta, koka bruna bönor och griljera julskinkan i stället. För jul ska det bli – oavsett temperatur, solsken eller regn - det får bli som det vill med det, men JUL ska det bli!
Doften tänker vi fixa genom att krydda eget brännvin samt baka pepparkakor en kväll, smaken får julmaten stå för när julafton stundar .…men vyerna man ser när man tittar ut genom fönstret på husen i Sverige…de går inte att få till här. Kanske kan vi låtsas lite när vi drar gardinerna för de stora dörrarna mot havet i mörka julaftonskvällen, tänder brasan och inbillar oss att cypressen vi dekorerat med röda julgranskulor är en julgran – det går säkert om man kisar med ögonen lite….då kanske, kanske….vi öser på med lite julmusik också, sen är det väl bara Kalle Anka som saknas?
 
2 objekt totalt

StartsidaInfoOmKontakta ossBloggUthyrningAtt renovera ett husEtt hus blir till