StartsidaInfoOmKontakta ossBloggUthyrningAtt renovera ett husEtt hus blir till
Villa Olivia
Peroulia, Grekland
Mars, 2008
April, 2008
Maj, 2008
Juni, 2008
Juli, 2008
Augusti, 2008
September, 2008
Oktober, 2008
November, 2008
December, 2008
Januari, 2009
Februari, 2009
Mars, 2009
April, 2009
Maj, 2009
Juni, 2009
Juli, 2009
Augusti, 2009
September, 2009
Oktober, 2009
November, 2009
December, 2009
Januari, 2010
Februari, 2010
Mars, 2010
April, 2010
Maj, 2010
Juni, 2010
Juli, 2010
Augusti, 2010
September, 2010
Oktober, 2010
November, 2010
December, 2010
Januari, 2011
Februari, 2011
Mars, 2011
April, 2011
Maj, 2011
Juni, 2011
Juli, 2011
Augusti, 2011
September, 2011
Oktober, 2011
November, 2011
December, 2011
Januari, 2012
Februari, 2012
Mars, 2012
April, 2012
Maj, 2012
Juni, 2012
Augusti, 2012
September, 2012
Oktober, 2012
November, 2012
December, 2012
Januari, 2013
Februari, 2013
Mars, 2013
April, 2013
Maj, 2013
Juni, 2013
Juli, 2013
Augusti, 2013
September, 2013
Oktober, 2013
November, 2013
December, 2013
Januari, 2014
Februari, 2014
Mars, 2014
April, 2014
Maj, 2014
Juni, 2014
Juli, 2014
Augusti, 2014
September, 2014
Oktober, 2014
November, 2014
December, 2014
Januari, 2015
Februari, 2015
Mars, 2015
April, 2015
Maj, 2015
Juni, 2015
Juli, 2015
Augusti, 2015
September, 2015
Oktober, 2015
November, 2015
December, 2015
Januari, 2016
Februari, 2016
Mars, 2016
April, 2016
Maj, 2016
Juni, 2016
Juli, 2016
Augusti, 2016
September, 2016
Oktober, 2016
November, 2016
December, 2016
Januari, 2017
Februari, 2017
Mars, 2017
April, 2017
Maj, 2017
Juni, 2017
Juli, 2017
September, 2017
Oktober, 2017
November, 2017
Blogg
RSS
Nicos taverna i Vasilitsi
2012-07-31 10:12:30

Många av er har vi visat vägen till Nicos taverna i Vasilitsi….många, många getter har vi ätit upp där.








Vi brukar ge rådet att vara där ganska tidigt….redan vid 19, det blir fort fullt på Nicos. Efter maten kan man ta en promenad genom byn, det brukar vara välbehövligt, det slinker gärna ner lite för många rätter på Nicos.....man vill smaka på allt….
Vasilitsi är en liten vacker by som förändrats lika lite som menyn på Nicos under de senaste 100 åren….







så härligt att inte alla gamla hus förstörts av alltför ivriga händer för att se allt ska se nytt ut...


Nicos är ett av de bättre matställena häromkring, man får bra och vällagad mat till rimliga priser. Efter fem år här känns det dock som om man skulle kunna variera matsedeln något….men icke – kom inte och ändra på något – här ska det vara som det alltid har varit – på gott och ont.

Nicos är familjeägt, pappa Nicos går mest omkring och poffar på sin cigarr och håller koll på det hela, ibland händer det att han hjälper till med beställning och servering. Familjen har två vuxna barn som hjälper till, båda mycket servila och hjälpsamma....kanske allra mest ändå dottern Margarita, ibland verkar det som hennes bror har ledsnat lite....tror han skulle behöva lite omväxling och komma ut och se sig i världen ett tag - världen utanför Vasilitsi.

I köket lär det finnas en mamma som lagar all maten…men vi har aldrig sett henne….kanske är det bara en microugn därnere som man stoppar in och tar ut läckerheterna ur….närå….det serveras nog ingen micromat på Nicos inte…

 

Jooo, skymtar det inte en liten kokerska därinne….?


99% av alla gånger jag varit där har jag ätit deras mycket välsmakande get i tomatsås.

Bilden visar get i citronsås som jag varierade mig med denna gång, ser kanske inte så kul ut...men gott är det, köttet har långkokats till en mörhet som måste upplevas, den hemkokta tomat- eller citronsåsen förhöjer det hela utan att ta överhanden.... potatisen är traditionsenligt tillredd i husets olivolja....mmmm

Vi brukar inleda måltiden med en grekisk sallad (bästa och rikligaste i trakten) som vi äter med bröd doppat i husets olivolja


.....ibland beställer vi också en saganaki och lite friterade grönsaker, t ex aubergine och zucchini, de allra godaste gígantes - jättebönor - en tzatziki slinker med av bara farten, det är gott och passar till allt.



På Nicos taverna serveras de allra godaste Kolikithokeftedes man kan tänka sig

Till allt detta dricker man vatten och husets vin – om man vågar – man vet aldrig hur det smakar eller om det serveras varmt eller kallt…men det hör till, alltid lika spännande att se om vinet är drickbart….









Den fege beställer en öl…det lokala ölet Fix kan rekommenderas.

 

Här i luckan ner till köket hämtas maten som sedan delas ut till enligt beställning från gästerna.

Ofta sitter man så länge och äter, dricker och pratar att det hinner bli mörkt när man tar sin promenad genom byn….det syns på bilderna, hoppas ändå att de ger en bild av vackra, genuina Vasilitsi.





























undrar vad herrarna spekulera om....

Tomatmat mm...
2012-07-23 10:45:38


Just nu är det skördetid och har så varit ett bra tag. I dessa dagar blir inte grönsakshandlarna på torget rika på mina grönsaksinköp, vi skördar i egen täppa så det räcker och blir över. Jag köper
å andra sidan torghandlarens frukter, just nu är persikorna som finast och nektarinerna likaså.


 

Och meloner – bästa läskande törstsläckaren på stranden, efter middagen eller lite närsomhelst när man känner sig sugen på något iskallt, saftigt och sött.

Vi begåvades med en vattenmelon detta år, EN vattenmelon….nåja den var så att säga inte planerad – den bara kom, en liten uppstickare i komposten som flyttades med varsam hand till odlingen vid långa muren, där fick den växa som den ville och det gjorde den.

 



Som tack för att den fick komma in i ”finrummet” bland alla andra ädla plantor levererade den en sockersöt vattenmelon.



Tomaterna....



Ett bra tag kunde vi plocka körsbärstomater varje dag, ända tills gräshopporna fick smak på dem...de var där varje dag och smakade på varenda liten tomat för att hitta den allra mest mogna och väsmakande, alla våra fina körsbärstomater hängde halvätna och skrumpnande på plantorna....vi har slutat vattna körsbärstomaterna - kvar står ett gäng förbaskade och surmulna gräshoppor.





Vi har som tur är tomater på fler ställen i olivlunden. Vi plockar tomater på längden och tvären, i korgar och i påsar, vi torkar, vi ugnsbakar, tillreder gazpacho, salsor, tomatsoppa, tomatsallad eller äter dem helt enkelt som de är.

Tänkte ge ett litet tips på vad man kan göra när man har skördat många tomater på en gång, det är ju så med de flesta grönsaker, när de väl kommer så kommer de ”en masse” då gäller det att vara beredd med nya spännande sätt att provlaga…eller helt enkelt använda ett gammalt väl beprövat sätt, t ex det här som är en återkommande favorit hos oss. Bönorna på bilden får ni tänka bort, de har egentligen inget där att göra mer än att ge lite variation i fotot.




Skölj, och skär tomaterna mitt på tjockaste ”tomatmagen” i två halvor


Blanda färsk timjan, persilja, oregano, rosmarin och basilika + 2 rejält stora hackade vitlöksklyftor i några matskedar olivolja och ett rejält tryck på citronen, tillsätt en tsk salt och ½ tsk socker, mal svartpeppar över hela härligheten och vänd försiktigt tomathalvorna däri.





Placera tomaterna med snittytan upp på ett fat som klarar 150 grader i ugnen i bortåt  1,5 timma….för så lång tid tar det att få till rätta, mycket aromatiska smaken på tomaterna….jag lovar, de smakar himmelskt.


 

 

Varmt, varmt, varmt
2012-07-12 8:56:12




 

Här har vi värmebölja - det är alltså vi som lagt beslag på solen. Det är precis som det brukar vara här i Messinien – juli månad är het. Bilden ovan visar hur bråttom vissa har till stranden på morgonen.

Många av oss lever nu riktigt grekliv, dvs vi går upp tidiga morgnar och tar vara på den lite svalare morgonen, lite längre frampå dagen tar vi siesta och vilar några timmar.  Därmed orkar man vara vaken de ljuva kvällarna och njuta av varma nätter, vi är just nu mitt uppe i det pärlband av tropiska nätter.......

I Koroni kan man t ex gå på konstutställning som öppnar kl 21.30 och den 22 juli kan man gå på kvällskonsert kl 22 och lyssna på Koroni Chamber Music, det är Leo Winland och gänget som än en gång skänker oss skön nattmusik, det är nu för sjätteåreti rad.

Kan man av någon anledning inte vara med nu i juli bjuds nya tillfällen i augusti, den 8e, 10e och 12e bjuds det ny ljuv musik från Leo och hans cello och även från andra deltagande musiker och deras instrument. Biljetter kan köpas för alla tillfällena i Koroni, "Aldebaran shop".


Är man riktigt piggelin kan man fortsätta njuta av nattemperaturerna på egen altan eller på någon av alla tevernorna som finns i Koroni med omgivningar.

Det är inte bara Leo som skänker oss musik, även cikadorna spelar för fullt, läste att de kan under speciella omständigheter frambringa ljud i så höga tal som 120db ”Då måste man ha hörselskydd” upplyste skyddsombudet. Ja, faktum är att det ibland är väldigt skönt att vistas inomhus med igenbommade dörrar och fönster dagtid, inte bara av värmeskäl…. 


Cikador är det gott om just nu....

Vi badar och vi badar, vattnet är nu rejält uppvärmt och man kan vistas i vattnet länge, länge. Det är populärt att ligga och snorkla en bit ut på revet....


Många badar med hatt på huvudet, speciellt grekerna och det är ju inte så konstigt….de tillbringar ibland väldigt lång tid i vattnet. De går minsann inte bara till stranden för att doppa sig i havet – de umgås i vattnet och dryftar stort som smått. Det grekerna eftersöker är en ordentlig avkylning av kroppen, gärna både morgon och/eller kväll. Då är det viktigaste badattiraljen för att undvika solsting just en hatt.

Det ser så lustigt ut på håll…en massa hattar som guppar upp och ner i vågorna, de går ut i vattnet tills de har vatten till axlarna…så står de där….pratar och skrattar och blir svalare och svalare…


Här är också ett sätt att ta sig fram i värmeböljetider, den kajakande damen mötte vi igår då vi gjorde en utflykt till vackra Kitries här rakt över bukten.


Kitries - en av mina favoritbyar - en liten fiskeby vid havet




Slutar med en vacker bild på vatten - fotat med kameran rakt ner mot vårt kristallklara vatten...

3 objekt totalt

StartsidaInfoOmKontakta ossBloggUthyrningAtt renovera ett husEtt hus blir till