StartsidaInfoOmKontakta ossBloggUthyrningAtt renovera ett husEtt hus blir till
Villa Olivia
Peroulia, Grekland
Mars, 2008
April, 2008
Maj, 2008
Juni, 2008
Juli, 2008
Augusti, 2008
September, 2008
Oktober, 2008
November, 2008
December, 2008
Januari, 2009
Februari, 2009
Mars, 2009
April, 2009
Maj, 2009
Juni, 2009
Juli, 2009
Augusti, 2009
September, 2009
Oktober, 2009
November, 2009
December, 2009
Januari, 2010
Februari, 2010
Mars, 2010
April, 2010
Maj, 2010
Juni, 2010
Juli, 2010
Augusti, 2010
September, 2010
Oktober, 2010
November, 2010
December, 2010
Januari, 2011
Februari, 2011
Mars, 2011
April, 2011
Maj, 2011
Juni, 2011
Juli, 2011
Augusti, 2011
September, 2011
Oktober, 2011
November, 2011
December, 2011
Januari, 2012
Februari, 2012
Mars, 2012
April, 2012
Maj, 2012
Juni, 2012
Juli, 2012
Augusti, 2012
September, 2012
Oktober, 2012
November, 2012
December, 2012
Januari, 2013
Februari, 2013
Mars, 2013
April, 2013
Maj, 2013
Juni, 2013
Juli, 2013
Augusti, 2013
September, 2013
Oktober, 2013
November, 2013
December, 2013
Januari, 2014
Februari, 2014
Mars, 2014
April, 2014
Maj, 2014
Juni, 2014
Juli, 2014
Augusti, 2014
September, 2014
Oktober, 2014
November, 2014
December, 2014
Januari, 2015
Februari, 2015
Mars, 2015
April, 2015
Maj, 2015
Juni, 2015
Juli, 2015
Augusti, 2015
September, 2015
Oktober, 2015
November, 2015
December, 2015
Januari, 2016
Februari, 2016
Mars, 2016
April, 2016
Maj, 2016
Juni, 2016
Juli, 2016
Augusti, 2016
September, 2016
Oktober, 2016
November, 2016
December, 2016
Januari, 2017
Februari, 2017
April, 2017
Maj, 2017
Juni, 2017
Juli, 2017
September, 2017
Oktober, 2017
November, 2017
December, 2017
Januari, 2018
Februari, 2018
Mars, 2018
April, 2018
Blogg
RSS
Vykort från Villa Olivia
2017-03-30 13:50:37
Här kommer några bilder för att delge dig hur här är just nu - mycket behagliga temperaturer på ca +18 varje dag. Regn har inte besvärat oss på ett tag - förutom en pytteskur igår kväll, krukorna måste vattnas med andra ord....




Blåregnet är som vackrast nu - doftar himmelskt - som Luktärt ungefär....





När vi ändå är inne på blått....



Ett vackert blått ogräs som jag inte kan förmå mig att rensa bort....







Fikonträdets blad är fräscht ljusgröna men ännu inte utslagna till sin fulla storlek....







Den ynka lilla fikonfruktknoppen ska utvecklas till ett stort, blåsvart, saftigt och sött fikon - beräknad leverans sent i augusti/september.








Citrusträden har stora svällande knoppar, detta är knopparna på vårt Limeträd - planterat förra våren, det blir spännande att följa trädet detta år för att se om det blir några limefrukter. Citron- apelsin och grapefruktträden ser ut att komma med mycket blom detta år - nu hoppas vi bara på att bina gör sitt jobb så har vi gott om citrus inför nästa vinter.











Vinstockarna har fullt utvecklade blad - det ser ut att kunna serveras grekiska dolmades här i påsk.






Vacker vy (tycker jag) - olivträd med en matta av "African Daisy" - vet inte det svenska namnet, citronträdet till vänster har enstaka citroner kvar och de nya skotten kommer med många nya knoppar. Om ca 10 månader ska de ha utvecklasts till nya citroner.








Det märks på huskatten Ulla att hon börjar bli till åren - inte lika vig längre, hon går långsammare och sover mer, här har hon tagit siesta under solstolen. Vi skulle tro att hon är ca 12 år gammal, alltså människoår - undrar om ett kattår är samma som ett hundår, dvs ett människoår är sju hundår, i så fall är hon 84 år - dags för pension Ulla! Hennes husse som gör allt för att denna lilla dam ska må bra har börjat med specialfoder för äldre katter - det är väl en fin pensionering för en katt?







Som tur är har vi nu så pass varmt väder att kvällsbrasan känns onödig, tur är väl det, inte många vedpinnar kvar nu i vedförrådet under trappan efter vinterkylans idoga eldande.



Förmiddagsfest!
2017-03-21 14:59:37
Inte förstod vi riktigt vad vi var inbjudna till - men självklart tackade vi ja!

Häromkvällen när vi besökte vår favorittaverna uppe vid vägen så bjöd de in oss till något vi inte riktigt förstod oss på vad det var - vi förstod i alla fall att det handlade om eld, gris och kl 10 på fm. Och som vi funderade - Nationaldagen är ju inte förrän den 25 mars.... kunde det var annan högtidsdag i familjen....njaaaee det hade vi lite koll på - kunde det var bröllopsdagen??

Vad skulle man ta med sig?? - det blev vin och chokladtårta - det kan aldrig bli fel.

Väl framme så möttes vi av en tom taverna - ingen där?? vi klev lite längre ner och möttes av detta




Det rök lite där bakom skynket....





Och där stod den minsann...den stora köttgrytan som det eldades under och puttrades i....rök rejält gjorde det också...

Jo här bakom skynket som ju var ett vindskydd kokades det kött minsann. Varje år vid denna tid så kokar man fläskkött på traditionellt grekiskt vis, utomhus i gryta över öppen eld. Det var 1/2 gris som styckats i bitar och legat i saltlake i 4 dagar. Därefter hade man kokat upp lagen med nejlikor, kanel och hela pepparkorn, däri hade fläskbitarna lagts att koka ca 1 timma. Nu skulle de upp ur kokspadet och apelsinkorven skulle läggas i att kokas den också, berättade Vasilis.



korven skars i lagom stora bitar - därefter plumsades även den ner i kokspadet






Vinet (säkert hemtrampat) hälls i ..... detta vin kallas i folkmun här för "Naturvin" - druvorna plockas från de egna vinstockarna, pressas och sätts i jäsning, ingen speciell vinjäst tillsätts, det får bli som det blir - vinet vi drack var från september förra året.....riktigt gott....inte ger det huvudvärk heller....men maken tog en extra lång siesta idag....






Mera ved bärs fram och matas in under grytan, "det måste vara gammal ved" säger Vasilis, "annars blir det inte tillräckligt varmt under grytan"






Det ska röras om i grytan också.....







Köttet tas upp ur buljongen, nu ska allt - både köttet och korven - kokas i olivolja ca 10-15 minuter






Hela tiden försågs vi vid bordet med nya smakbitar av kött och korv...

"Här kommer mera - skär upp du Kurt..." vinet hälldes i glasen..... snacka om förmiddagsfest!!









Det doftade himmelskt och smakade jättegott!







Enklaste och godaste tillbehören....







Tack käre Vasilis med hustru Sofia för denna upplevelse - du förstår att föra traditionerna vidare och du förstår att vi är intesserade av att få ta del av dem!

 

 

 






Här var gudagott att sitta och beskåda skådespelet - första o enda parkett....










Besök på vingård
2017-03-05 12:30:58


Peloponnesos har stora områden där man odlar vin, det mest kända är Nemea. Vi har gjort en utflykt dit tidigare och nu styrde vi kosan ännu lite längre norrut – till Korint. 

För en tid sedan skrev jag en blogg som delvis handlade om vinet "The Lion" som är nyintroducerat i Sverige. ”The Lion” finns på systembolaget och har varunr 6259. När vinet beskrevs för mig blev jag sugen på att leta upp vingården och försöka få komma på en visning.

Vi har besökt vingårdar i Nemea tidigare, nu gick resan lite längre norr ut på Peloponnesos, till Korint.

Jag hittade vinmakarnas hemsida, tog kontakt och vi hälsades välkomna dit för att bekanta oss med vingården och dess produkter. Vi bestämde ett datum och det blev igår, den 4e mars. 

Dagen bjöd oss på strålande utflyktsväder och vi gav oss av tidigt för att vara på vingården kl 11 som vi kommit överens om. Vi hade fått en vägbeskrivning via nätet, vi tyckte redan från början att det verkade vara en inte helt enkel väg dit, många höger och vänster när vi väl kommit av motorvägen Kalamata – Aten.

Vi hade haft god hjälp under planeringsstadiet av Dominik – anställd på vingården, han berättade för oss att vingården ligger ”kind of hidden”, och sa att om vi fick problem var det bara att ringa vingårdsägaren Mr Michails så kommer han o möter. Det visade sig vara ett gott råd, vi kände oss ganska vilsna när vi kom av motorvägen och när vi stannade för att tanka frågade vi mackägaren om han möjligtvis kände till var Giannikos vingård var belägen. Vi visste ju inte själva riktigt var vi var.....

”Javisst, Mr Michailis är en vän till mig” – sagt och gjort - mackägaren ringde upp Mr Michalis och efter 10 minuter kom han och mötte oss. Så enkelt det kan vara.

 


 

Vi hade väntat oss en enorm vingård. Giannikos Winery har just börjat leverera till Systembolaget i SE och såvitt vi förstått måste kunna levereras ganska stora kvantiteter för att det ska bli något samarbete av med Systembolaget – därav våra förutfattade meningar om stor vingård. Men det visade sig att den inte alls var så stor - markerna runt boningshus och vinmakeri – allt greppbart för oss.

 

Mr Michailis Giannikos - en mycket trevlig, kunnig, påläst och därtill en så ödmjuk vingårdsägare tog emot oss på ett väldigt trevligt sätt. I all enkelhet – inga storvulna eller märkvärdiga fasoner eller manér– bara artigt och fint.

Allt så prydligt ordnat och såg ut att vara väl underhållet. Vi fick en fin rundvandring på ägorna och just nu höll man på att klippa vinrankorna. Mr Michailis berättade att det mesta på vingården sköts av honom själv och kanske en eller två man till – utom vid plockningen – då hjälper hela byn till.

 



Michailis Giannikos berättade att han startade sin vingård 1970.

Redan 1896 startade hans farfars far vinodlingen och vingården drevs vidare av Michailis farfar. Michalis far däremot, han ville inte vara vinmakare, han reste till Amerika och bosatte sig i Napa Valley och blev intresserad av citrusodling. Efter många år flyttade han tillbaka till Grekland och startade en apelsinodling. Detta passade inte unge Michalis alls, han grävde upp alltihopa och startade med vinodling igen och på den vägen är det. Michalis är en mycket kunnig och intresserad man och dessutom väldigt framgångsrik i sitt gebit. Framtiden verkar säkrad genom familjens två söner och om allt går som tänkt så är åtminstone en av sönerna intresserad av att fortsätta vinmakandet. Den andre studerade visst i Wales….

 


Mandelträd på tillväxt...




Många vintankar av varierande storlek finns på gården, Michailis berättade att man stod inför en expansionsfas och snart skulle det köpas ännu fler tankar, vineriet skulle byggas ut.

 


Här skulle vineriet byggas ut.







Så visades vi in i vinmakereriet och vidare nedför trappan till själva vinkällaren, där man förberett för vår ankomst. Det var stor temperaturskillnad mot utomhus, säkert 10 grader kallare i vinkällaren, +22 ute och nog inte mer än +12 i vinkällaren. Brrrr...



Vi hörde oss för lite om vintunnorna – alla ekfaten – vi var helt okunniga om ekfat innan. De är dyra rackare….800 - 1000€ stycket och de kunde användas i 5 max 6 år, å andra sidan så kunde det hända att vissa viner bara låg lagrat på ekfaten ett par månader så det gick ju att få ganska stora mängder vin ”ekfatade” varje år. Alla tunnorna kom från Frankrike, fat från olika områden kostade olika mycket

– Ja inte kan jag ju kolla exakt var de tagit ner ekarna och sedan tillverkat ekfaten, jag bara betalar och litar på dem, berättade Michalis med ett skratt.  Alla faten var stämplade med ursprungsort, årtal och hur stark eksmak de gav.


På min fråga ”vad kan man använda faten till när de uppnått den ålder då de inte duger längre” så blev svaret – ”Då ger jag bort dem till producenter av vinäger…” Bra svar – jag gillar återbruk!




Så till det som vi kände var mest spännande – själva vinprovningen – vi provade först tre vita viner.

Det första vinet "At Sea" kom från druvan Roditis – en mycket vanlig grekisk druva.

 

 Mr Michailis berättade om hur de valt etiketten på varje vintyp, att de valt en båt på vinet ”At Sea” är lätt att förstå, men det stod också för att vingården har ”vind i seglen”



Det går bra för Mr Giannikos och hans vingård.


 
Roditis

Det sägs att man får mest valuta för pengen när man köper ett vin av denna druva. Mycket aromatiskt vin med smak av citron, grapefrukt och melon.



Doften.....

 

Vitt vin nr 2

”The Windmill” av Malagousia druvan odlas över hela Grekland och ger ett lite blommigt, fruktigt och friskt vin.




....och smaken....Mycket gott!

Vitt vin nr 3 - "New wind"



Etiketten och namnet symboliserar de nya vindarna som blåser i de grekiska nya vinmakerierna. Också nya marknader.....

Mycket gott det också....men vid avsmakningen av detta tredje vita vin var det svårt att fastställa vilka smaker vi kunde urskilja, så vi enades om att vinet smakade väldigt gott.

Det var så svårt att hälla ut sista skvätten av de goda vinerna i den svarta behållaren på bordet, vi kunde ju inte dricka upp allt…trappan upp från vinkällaren var brant och hade ingen ledstång och även om det var några timmar till hemfärd så skulle det tas i beaktande att någon skulle ratta bilen. Det blev mycket inhalerande av vinets doft och bara en liten sipp av de olika vinerna.

Så till de röda vinerna:

Först provsmakade vi det vin som inspirerat oss att besöka familjen Giannikos vingård, vinet "The Lion", det första av Giannikos vingårds viner som finns i Sverige. Vinet är av den typiska grekiska druvan Agiorgitiko och med en liten tillsats av Cabernet Sauvignon - en mycket god kombination.

Vinet fick goda betyg av oss och vi kunde urskilja typiska dofter av vanlilj, blåbär....å ja det var säkert fler smaker......för säkerhets skull kommer här vitsord om "The Lion" från mer rutinerade vinprovare än vi.....

Vitsord från "Din vinguide"
Rustikt, bitigt och rejält gott. Personligt vin från Grekland, fullmatat med syrliga körsbär, plommon, svarta vinbär och örter. Jag gillar den inhemska druvan agiorgitiko. Opa opa!

Och från NWT:

Perfekt höstvin med rejäla tanniner och breda smaker av mörka bär, körsbär och örter. Kul mix på den grekiska druvan agiorgitiko och mer kända cabernet sauvignon.

"Livets goda" säger:
90/100!!






Så till det sista röda vinet...och som vi trodde även sista vinet i provsmakningen. Michailis hade ännu ej buteljerat detta vin, så det blev till att använda pipetten och suga upp lite vin direkt från vintunnan...


Vinet heter "Little Fox" och framställs till 100% av druvan Cabernet Sauvignon.

 



Lånad bild från nätet


Vinet kommer säkert att ha stor fatsmak, det skulle lagras två år på fat.....vi tyckte det smakade jättegott redan nu......

Vingården har vunnit fina priser med detta ekologiska vin.....jag förresten - alla Giannikos viner är ekologiska, det odlas bara ekologiska viner i hela området där Giannikos vingård är belägen - bådar gott för framtiden.

Vinet "Little Fox" hade fått sitt namn därför att det fanns mycket rävar i området där denna druva odlas, tyvärr äter de upp många druvklasar, berättade Michalis.



 

Så till det som blev det sista vinet i provsmakningen - den verkliga rariteten – det söta vinet – ”Late harvest”.

Michailis berättade att man väntade väldigt länge med att skörda en del av Viognierdruvorna tills de nästan torkade på grenen och därmed innehåller så mycket sötma att man kan framställa till en liten kvantitet av ”Late harvest”, ett sött dessertvin.

 


Sååååå gott, min kommentar var ”Detta vin är en fullständig dessert – inget mer behövs efter en god måltid än ett litet glas av er ”Late Harvest”.
 

Samtidigt framförde vi vårt varma tack till Michalis Giannikos för en mycket trevlig dag på hans vingård.





Så var det dags för köp av vin – det blev några flaskor att ta med hem till Villa Olivia.

Därefter forslades vi till en fiskrestaurang i Korint. "Vilket vin av de vi provat ville ni ta med oss till restaurangen" undrade Michailis. Lite fundersamma blev vi – ta med oss vin till restaurangen - lite främmande för oss, vi valde det vita Roditis. Michalis satte korken i flaskan och flaskan placerades i handväskan till vår stora förvåning. ”Det är helt OK” sa Michalis, ”restaurangägaren är en vän till mig”.

 

Michalis beställde flera goda förrätter, bl a grillad bläckfisk och en mussla som var helt okänd för oss.....minns inte namnet nu men den fanns inuti stenar, därefter Risotto och pasta med räkor - vinet från Giannikos vingård smakade utmärkt till maten.

En helt oförglömlig dag!

3 objekt totalt

StartsidaInfoOmKontakta ossBloggUthyrningAtt renovera ett husEtt hus blir till