StartsidaInfoOmKontakta ossBloggUthyrningAtt renovera ett husEtt hus blir till
Villa Olivia
Peroulia, Grekland
Mars, 2008
April, 2008
Maj, 2008
Juni, 2008
Juli, 2008
Augusti, 2008
September, 2008
Oktober, 2008
November, 2008
December, 2008
Januari, 2009
Februari, 2009
Mars, 2009
April, 2009
Maj, 2009
Juni, 2009
Juli, 2009
Augusti, 2009
September, 2009
Oktober, 2009
November, 2009
December, 2009
Januari, 2010
Februari, 2010
Mars, 2010
April, 2010
Maj, 2010
Juni, 2010
Juli, 2010
Augusti, 2010
September, 2010
Oktober, 2010
November, 2010
December, 2010
Januari, 2011
Februari, 2011
Mars, 2011
April, 2011
Maj, 2011
Juni, 2011
Juli, 2011
Augusti, 2011
September, 2011
Oktober, 2011
November, 2011
December, 2011
Januari, 2012
Februari, 2012
Mars, 2012
April, 2012
Maj, 2012
Juni, 2012
Juli, 2012
Augusti, 2012
September, 2012
Oktober, 2012
November, 2012
December, 2012
Januari, 2013
Februari, 2013
Mars, 2013
April, 2013
Maj, 2013
Juni, 2013
Juli, 2013
Augusti, 2013
September, 2013
Oktober, 2013
November, 2013
December, 2013
Januari, 2014
Februari, 2014
Mars, 2014
April, 2014
Maj, 2014
Juni, 2014
Juli, 2014
Augusti, 2014
September, 2014
Oktober, 2014
November, 2014
December, 2014
Januari, 2015
Februari, 2015
Mars, 2015
April, 2015
Maj, 2015
Juni, 2015
Juli, 2015
Augusti, 2015
September, 2015
Oktober, 2015
November, 2015
December, 2015
Januari, 2016
Februari, 2016
Mars, 2016
April, 2016
Maj, 2016
Juni, 2016
Juli, 2016
Augusti, 2016
September, 2016
Oktober, 2016
November, 2016
December, 2016
Januari, 2017
Februari, 2017
Mars, 2017
April, 2017
Maj, 2017
Juli, 2017
September, 2017
Oktober, 2017
November, 2017
Blogg
RSS
Plötsligt så händer det....
2017-06-17 13:54:12




…… att det dyker upp en gästspelande kock i Villa Olivia.

 

När folk börjar prata om hur gott det är att äta att grillad vattenmelon då finns det inga gränser för min nyfikenhet, det måste bara provas.





Ingredienserna skulle vara vattenmelon, citron, fetaost, olivolja, salt och nymald svartpeppar samt färsk mynta. Allt fanns i vårt kylskåp utom myntan som plockades färsk under stora olivträdet, så det var bara att sätta igång grillen…

 

Så här går det till: Vattenmelonen skärs i lagom stora bitar som en rejält stor entrecôte ungefär.

Riv det gula på citronen

Dela fetaosten i grova bitar/stora smulor

Hacka myntan




Pensla vattenmelonen med olivolja, salta lätt och peppra, lägg melonbitarna på grillen, några minuter på varje sida, vänd ganska ofta, vattenmelonen ska liksom ”sylta till sig” lite……





 

Lägg upp melonbitarna vartefter de blir klara på ett stort, ganska plant fat, lite mer peppar på om man gillar det, fetaosten strös på, det rivna citronskalet och rikligt av citronsaft pressas över och myntan allra överst så det blir en finfin "tårta".

 

 

Uj så gott…det kan man kanske inte tro….men faktiskt….konsistens ungefär som den där entrecôten jag nämnde i början - inte helt olikt grillad entrecôte smakmässigt heller.




 

Med fördel kan man dricka ett inte allför saftliknande Rosévin, vi hade en flaska kvar från Giannikos vingård, ni vet vingården här på Peloponnesos som producerar "The Lion" som nämnts i tidigare blogg. Giannikos rosévin smakade utmärkt till grillad vattenmelon - liten beska och stort "bett" i den rosén...." tjata lite på Systembolaget så kanske de tar hem fler viner från Giannikos Winery....




 

Stort tack till gästkocken Ingemar med hustru Bodil från Göteborg och välkomna igen – gärna med ett nytt roligt recept.

 

 

Tankar från en "pensionist….."
2017-06-06 10:04:14

 

 

Många oroas av tanken att bli pensionär och ser det som en tid av tomhet, overksamhet och kan inte identifiera sig med sitt nya jag, det tidigare jaget som under så lång tid i livet varit en yrkesroll behöver en ny roll och man behöver finna sin nya identitet. För ett nytt jag är det, men för de allra flesta tar det inte lång tid att finna sig tillrätta i det nya jaget. Plötsligt finns det tid att göra verklighet av de drömmar man haft tidigare i livet. Att öppna nya dörrar och se vad som gömmer sig där bakom. Och plötsligt låter man saker och ting ta tid, man kan t ex tillåta sig att ta hela förmiddagen på sig för att gå promenaden eller göra sitt gympapass för att behålla kroppens rörlighet och må bra, att äta frukost och läsa morgontidningen och/eller se på morgonTV.

 

Om man vill ha ett spännande liv och en stimulerande tillvaro gäller det att våga – det är nog den vanligaste frågan vi får av dem som besöker oss här i olivlunden kring Villa Olivia  ”Hur vågade ni?” vår omedelbara motfråga blir ”Vad är det du kommer att tänka på som skulle kunna hända, som gör att man inte skulle våga?”

 

Att våga ta steget ut i det okända – att kasta loss från det som känns invant och tryggt, att vara öppen för nya rutiner och idéer. Man måste vara sugen på nya upplevelser och ny miljö för att uppskatta att förändra livet som vi gjort. Att inte vara rädd för att det blir lite mer ”meck” och inte backa för att allt kanske inte går som på räls, det man vinner är ökat självförtroende och man får ett liv som inte liknar något annat man varit med om.

Vårt val föll till slut på en olivlund i Grekland, där byggde vi vårt hus - vår Villa Olivia. Vår olivlund ger oss inte bara den fantastiskt fina olivoljan och de stora svarta oliverna som läggs i skålen på matbordet, den ger oss stora mått av välbefinnande. Under året kräver olivträden vår omsorg och marken därunder ska ha sin. Varje dag går vi våra rundor och ser över, nyper bort, klipper till och röjer lite här och lite där. Har man dessutom som vi ett intresse av växter och att se saker utvecklas och växa fram så är detta liv rent paradisiskt. Motion, rörelse och att kunna framställa en hälsosam produkt – vad kan man mer begära?

För oss fanns aldrig alternativ att ha kvar något boende i Sverige, det vi gör det gör vi alltid till 100 %. Att ha två boenden på så vitt skilda ställen i Europa kände vi från början att vi varken skulle trivas med eller klara av. Vi satsade allt på ett kort och köpte oss ett nytt liv i sol och värme och fick samtidigt ett liv fullt av intressanta aktiviteter och många, många möten med så många trevliga människor. Människor som många gånger förblir våra vänner hela livet.


En annan vanlig fråga är: Saknar ni inte er familj och vännerna från förr? Vårt svar är – ”God familjegemenskap och stabil vänskap utplånas - som vi uppfattar det - inte med avstånd”.

Besök av nära och kära är för oss välkomna inslag i vår tillvaro. Liksom vår värld vidgades av att barnen bosatte sig både här och där i världen, vidgas nu deras tillvaro av att vi gläntat på dörren till en för oss alla helt ny del av Europa.

 

Våga vara lite tvärtom. Fler och fler väljer att leva stora delar av året i ett varmare klimat när pensionisttiden kommer - varför inte göra tvärtom mot vad som är brukligt, låt det nya landet bli den nya hemvisten och hyr något i hemlandet den tid du så önskar, våga ta steget ut i det okända – vad kan hända?




2 objekt totalt

StartsidaInfoOmKontakta ossBloggUthyrningAtt renovera ett husEtt hus blir till