Your browser version is outdated. We recommend that you update your browser to the latest version.

Nya bilder idag

Posted 14 8 16


Under rubriken "Ett hus blir till" kan du se hur Vaida o Jans hus växer fram - några nya bilder har lagts upp dag.

Hos oss här hemma i Villa Olivia puttrar favoriträtten i grytan:



Köpes - 1 st fryst åttaarmad bläckfisk "Oktapothi" på grekiska - tina fisken - rensa bort den hårda mittklumpen mellan armarna och kroppen. Skär bort armarna från kroppen en efter en, dela kroppen i bitar. Lägg alltsammans i en gryta tillsätt rött vin lite salt och vatten. Jag tillsatte även ett par bitar citron, en halv lök och lite örtkryddor - allt efter eget gottfinnande.

Koka upp och låt koka ca 45 minuter eller tills bläckfisken känns mör. Låte fisken svalna i sitt spad och när bitarna känns hanterbara kan man om man vill rensa bort sugkoppar och skinn ganska lätt. Många gånger serveras bläckfisk med sugkoppar och skinn kvar - jag äter den helst utan dessa detaljer....

Lägg fisken i marinad bestående av olivolja, vitlök och hackad chili, förvara i kyl några timmar.

Ät bläckfisken kall efter marineringen eller hetta upp den några sekunder på het grill.

Voila!




Mumsfilibabba!